Fur Bryghus - Christmas Ale 2012 9,4%

Så er min længe ventet juleøl helt færdig lavet. Har været ovre og hente labels til den. Den er heldigvis ikke gået i "stykker" af bakterier, men den er desværre blevet lidt mere humlet end den egentlig skulle. Næste år bliver det dog af en helt anden type juleøl for den her var mere eller mindre en test. Jeg smider et billede ind af den under "Mit Bryghus" en gang i næste uge.

Christmas Ale fra Fur bryghus er af typen Belgian dark strong ale og lavet i mindre end 8000 flasker, min havde nr 702 (spændende ik?). Forstår ikke helt det med nummer, jo det ville da være meget sjovt at få flaske nr 1 men derop efter er jeg helt blank. Den vandt for nogle uger siden Ekstra bladets julebrygs festival 2012 og har generelt fået ganske god omtale. Lad os se om den kan leve op til det.

Den har en rigtig flot farve, kobber med rødligt skær. Skummet er meget fesent og svinder hurtigt ind til ingenting. Duften minder mig lidt om en brown ale, lidt karamel agtig. Duften er hvert fald ikke noget at råbe hurra for, lad os bare sige det sådan. Første tår du tager er den ret kraftig (9,4% alk, sådan) det bliver mindre og mindre for hver tår du tager men ikke desto mindre bliver den mere sød og flere smags nuancer dukker op som nødder, karamel, rosiner og svesker. Konsistensen er helt fin og cremet som en juleøl skal være i konsistens. Ifølge min mening så burde den drikkes til noget julemad som jeg tror den vil passe rigtig godt til, men på egen hånd synes jeg ikke den kan løfte byrden. Når det er sagt synes jeg ikke den er dårlig men der kommer heller ikke noget wow ud af munden på mig.

God weekend til alle.

Karakter 3

Mikkeller - Happy Lovin' Christmas 2011 7,8%

I de sidste par dage har jeg arbejdet lidt på selve bloggen, både med design og ting jeg synes skulle tilføjes. Designet har ikke forvandlet sig særlig meget (arbejder stadig på det) men jeg har tilgengæld fået tilføjet mere.

• Jeg har sat en ny gadget på om de mest populære sider som i har besøgt.
• Jeg har tilføjet flere links
• Der er kommet 2 helt nye sider. "De Tørstige" og "Mit Bryghus"
• "De Tørstige" bliver opdateret løbende og er steder som jeg synes folk burde besøge hvis de kunne tænke sig en god øloplevelse.
• "Mit Bryghus" er det bryg jeg arbejder på herhjemme. Bliver os opdateret løbende.

Mikkeller laver mange juleøl og en af de mest populære er måske Santas Little Helper. Det er ikke den jeg skal anmelde men Happy Lovin' Christmas, det er en jule IPA og den kommer i 2 varianter. Den anden hedder bare "Hoppy" i stedet for "Happy". Den eneste forskel jeg har kunne se er at i "Hoppy" er der gran i stedet for mistelten som der er i denne. Om der er en større mængde humle i den anden end denne, aner jeg ikke.

I år har jeg lagt mærke til flere af disse humle juleøl har ramt hylderne, personligt vil jeg helst have de gode kraftige af slagsen. Det er jo vinter og koldt, man vil gerne have noget at varme sig på.

Skummet er rigtig flot, cremet og holder sig hele vejen ned. Den er blond, diset og så har den en masse små "klumper" som jeg ved med vilje ikke er blevet fjernet fra øllet. Det kan være gær eller ingefæren. Det minder mig om de her kugler med vand og evt. en julemand som man kan ryste og så sner det, et fint touch.
Den dufter ikke så meget af jul men af humle, blomster, citrus og appelsin (som en IPA).

Smagen er rigtig skøn og frisk. Konsistensen er lidt tykt og cremet men stadig let at drikke. De 7,8% alk der er i kan man overhovedet ikke smage, den fremhæver langt smagen meget mere. Da det jo er en IPA, er det humlen der dominere smagsmæssigt, men citrus, fersken og appelsin kan man også fange i racet.

Mit store spørgsmål er hvad med ingefæren og mistelten, ingefæren kan man ikke smage men kan sagtens have gjort den mere skarp i smagen. Mistelten aner jeg overhovedet ikke hvordan smager, som gren? I så fald har den ikke virker, gren fanger jeg ikke.

Selvom jeg ikke drikker de er lyse juleøl så synes jeg absolut den virker og Hoppy Loving er en jeg bliver nød til at sammenligne med denne øl.

Karakter 4.

Skovlyst - Rudersdal Juleøl 2012 6,3%

Som nævnt tidligere så havde Skovlyst lavet en del julebasser til det danske folk. Denne Rudersdal Juleøl er lavet specielt til Superbest butikkerne i Nærum og Bistrup, det er selvfølgelig et begrænset parti de har og jeg aner ikke om de kommer igen næste år.
 De andre byer er Herlev, Farum og Værløse. Jeg må hellere slå det fast at der ikke er tale om den samme øl (måske samme type) med hver deres etikette men de er hvert fald fået deres helt eget præg. Hvilken type øl det er (andet end juleøl) ved jeg ikke, det eneste sted jeg har kunne finde hvor der står hvilken type øl det er, er Ratebeer som kalder det en frugt øl. Frugt/bær er der hvert fald i form af slåen og hyldebær.

Der er intet galt med billedet, skummet manglede næsten helt. Det forsvandt hurtigere end jeg kunne nå at tage billedet.  Den er ellers flot, dejligt mørke rød i farven. Konsistensen er ganske cremet og fylder godt i munden. Duften er ganske mild med søde noter af karamel og farin. Hyldebær og slåen er gemt godt væk i duften. Jeg vil dog komme med en hurtig indskydning at den skulle nok være hældt op i et dybere glas for at duften måske var kommet til sin ret, det lover jeg at det sker næste gang jeg knapper en af de nye skovlyst juleøl op.

Smagsmæssigt er den meget sød, måske en tand for sød, der mangler lige en anelse bitterhed som kan give det søde lidt modstand og giver balance. Farin, karamel og malt dominere igen langt meget over hyldebær og slåen som vi nok må indse er blevet slået helt ud af den søde smagt dominans, for slåen og hyldebær er henholdsvis besk og bitter/syrlig. Det kommer ikke til udtryk i øllet, desværre. Kraftig er den med sine kun 6,3 % alkohol.

Jeg er spændt på om de andre fra Skovlyst.

Karakter 3.

Skands - Julebryg 2012 6,5%

I år har det været lidt spøjst angående juleøl, mange bryggerier har sendt rigtig mange forskellige varianter af deres bud på en juleøl, nok også for at ramme så stort et publikum som muligt vil jeg gætte. Skovlyst, hornbeer og Skands er nogle af dem som har gjort det. Skovlyst og Skands har også lavet øl til enkelte supermarkeder der ligger i nabobyerne. Jeg har købt allesammen (tror jeg) af skovlyst og Skands er jeg ikke helt sikker på om jeg har allesammen men de fleste vil jeg tro.

Skands julebryg er vel den man kan kalde deres originale julebryg, jeg har 3 andre juleøl der er blevet brygget af Skands til enkelte supermarkeder i landet. Der er dog stadig 1 som jeg ved jeg mangler men spørgsmålet er om den overhovedet bliver brygget mere og det er Tivoli julebryg som første gang blev brygget i 2004, der var jeg 18 år og kendte ikke til speciel øl. Jeg skal dog i Tivoli på lørdag og opleve det traditionelle julemarked (som vi gør hvert år), det kan være at den dukker op der, hvis den altså stadig bliver brygget.

Skands julebryg har en mørk kobber/rød farve med en lille bitte skumkrone som jeg tvivler på holder hele glasset ned men det kan være den overrasker. Den dufter mest af alt af karamel og malt, øllet i sig selv er ret cremet, perlende og ret varm og kraftig selvom den kun har en alkohol på 6,5%. Den smager sød af karamel men den sydtyske humle der er blevet brugt efterlader også en eftersmag af en smule bitterhed, men den er nu mest sød.

Jeg mangler noget mere i denne øl, den er for kedelig til mine smagsløg. Måske passer den godt til julemaden, hvert fald til det sure/syrlige på jule bordet. Jeg glæder mig til at smage de andre fra skands i løbet af den næste måneds tid.

Karakter 2+

Medici Beers - Jacobs Jule Ale 2011 6,5%

Vi har igennem Airbnb haft en del besøgende de seneste 3 måneder, Airbnb er et sted man enten kan være vært for turister eller man kan besøge andre værter for et beløb som man selv vælger. I dag sagde vi farvel til 2 tyskere som har været her weekenden over. Det er en god måde at få en ekstra indkomst og måde mennesker fra andre kulturer. Vi brugte det selv da vi var på interrail i sommers.

Min øl som jeg selv har brygget er snart også klar til at komme på flaske om 2-3 dage, når de er kommet på flaske så skal der gå yderligere 7 dages tid før de kan drikkes, jeg er spændt og håber at hele forløbet er gået godt og ikke har taget skade.

Medici beers er startet af Jacob Medici (deraf navnene). Øllet bliver brygget på Vestfyen og Refsvindinge bryggeri. Der er pt 12 forskellige øl i sortimentet, dette er den anden øl jeg smager fra Medici.

Jacobs jule ale har en kobber rød farve med et luftigt skum der forsvinder helt hen af vejen. Duften er alt for mild af en jule øl at være, der mangler simpelthen mere slag kraft i duften, men man fornemmer dog lidt nelliker, stjerneanis og appelsin. Smagen er dog i sig selv mere kraftig og rummer meget mere end duften, koriander, nelliker, stjerneanis og rosiner præger smagen mest. Øllet er ret cremet og lækkert. Det er en fin jule øl men ikke noget der får mig til at danse vildt på gulvet.

Karakter 3.

Indslev Bryggeri - Jule Hvede 6,5%

The name is mester, brygmester... Selvom det lyder lidt sjovt så kommer jeg nok aldrig til at bliver brygmester MEN jeg lavede nu nok min første batch af øl i dag som står fint henne i hjørnet og gærer. Glæder mig til at smage på det når det engang er færdigt om 2-3 uger er færdigt.
Det er en juleøl som er bliver brygget på malt ekstrakt (ja man skal jo starte et sted men den næste jeg laver bliver på All Grain.


Nok om min legeplads.... Nu til øllet.

Alle os øl elskere er jo kommet godt i gang med at få jule øl i denne tid, da det mere eller mindre vrimler med de lækre sager og det er svært at følge med. I år har jeg ikke tænkt mig at gå amok men smage lidt et par gange om ugen.

I denne uge er det Indslev Bryggeri og deres jule hvede jeg har åbnet og fyldt mit glas med. Indslev bryggeri stammer helt tilbage fra år 1897 hvor der faktisk os blev brygget øl. Bryggeriet lukkede men genåbnede i 2005 og de har tilmed specialiseret sig i hvede øl.

Jule hvede er kobber/rav farvet med en lille smule skum, det forsvinder alt for hurtigt, synd. Man kan dufte Appelsinskal, kanel, nelliker og koriander. Den er har en lækker fylde med sødme og en ganske anelse bitterhed til sidst. En jule øl efter min smag med nelliker, appelsinskal, kanel, koriander og karamel, dog mangler jeg stjerneanis og hveden er også en mangelvarer.

Bortset fra det er det et dejligt bekendskab.

Karakter 3+

Rise Bryggeri - Jule Ale (Strong Rudolph) 7,0%

Endelig har jeg fået købt alt udstyr til hjemmebryg af øl (en stor tak til min bror der gad at køre mig). Den første jeg lavet bliver på et begynder sæt dvs. maltekstrakt. Den første jeg laver er en jule øl, jeg får den lavet på søndag eller mandag og så skal den stå at gære i 1 til 2 uger. Jeg skal nok lige smide et billede ind af den når den første bliver åbnet. Jeg har i et godt stykke tid håbet på at komme igang og nu er det snart oppe over, SKØNT!

Min bror og jeg fik os lige fanget en masse af de juleøl som skovlyst har lavet specielt til enkelte butikker for de nysgerrige kan man gå ind på skovlyst hjemmeside og læse om dem. Alle 4 bliver selvfølgelig anmeldt her på bloggen i julen.

Der er noget der har generet mig ved øllene fra Rise bryggeri, der er dem som har en label hvor der står Ærø og en anden hvor der står Rise premium på, hvad er forskellen? Den eneste forskel jeg kan finde på dem er umiddelbart at Rise premium er økologisk og at Ærø ikke er, ellers så tror jeg det er den samme øl der bliver lavet.

Farven er mørke rød med masser af skum, ja skumkronen holder hele vejen igennem, desværre er det ret så luftigt og ikke særlig cremet. Duften er ikke særlig fangende og meget svag men af det man sådan kan fornemme er karamel og kanel. Den er ganske kraftig men samtidig lover den os meget men falder meget hurtigt ned igen uden at udfri den eksplosion man forventer, den er ret sød og har meget lidt bitterhed til sidst. Den er ret så kedelig i smagen, hvor er julen henne? Det eneste jeg fornemmer er karamel og rosin. Der er os alt for meget kulsyre i.

Den er desværre alt for kedelig og skuffer fælt, de andre fra Rise bryggeri jeg har smagt levere langt mere end denne. Den er okay, måske passer den bedre til jule maden for den levere ikke særlig meget selv.

Karakter 2