Dagens øl er endnu engang fra det belgiske trappist bryggeri "Chimay", denne gang er det Rouge der er blevet serveret.For at man kan kalde sin øl "Trappist" øl så skal man hvert fald opfylde 3 krav.
1. Øllet skal brygges indenfor klosters murer enten af munkene selv eller under deres opsyn.
2. Bryggeriet skal have sekundær betydning i klosteret og det skal være en korrekt forretningspraksis i forhold til deres levestil.
3. De indtjente penge skal gå til munkenes leveomkostninger, vedligeholdelse af klosteret og resten skal gå til velgørenhed.
Der findes i dag 11 bryggerier der må kalde sig for et trappist bryggeri.
Du kan læse mere her
Det er en "Abbey Dubbel" af type. Den er brygget af vand, bygmalt, hvede, sukker, humle og gær. Den holder 7,0% alk.
Det er en ravfarvet øl. Den har en karamel og rosin duft. Dens konsistens er ikke tyk men heller ikke tynd, hvilket gør den meget letdrikkelig. Smagen får mig hen i det søde karamel hjørne hvor fornemmelser som frugt, rosiner, nødder og korn melder sin ankomst. Den er hverken sprittet eller kvalm på trods af at den har de 7 %, det kan let gøre en til et nemt offer for fuldskabens magt.
En knaldgod øl som jeg har drukket før og helt sikkert kommer til at drikke igen.
Karakter 5
Ingen kommentarer:
Send en kommentar